Cônes Cornets : Ajouter du Croustillant à vos Glaces Maison

Les cornets croustillants ajoutent du plaisir aux glaces maison. Mais tous ne résistent pas au contact de la crème froide : certains ramollissent en quelques minutes, d'autres se fendent sous le poids. Les supports à cornets varient aussi énormément en stabilité, un point crucial lors des ateliers avec les enfants.

De nombreux ateliers glaces avec différents cornets m'ont montré ce qui tient vraiment. Les meilleurs gardent leur croustillant suffisamment longtemps, supportent plusieurs boules généreuses sans craquer, plaisent autant aux enfants qu'aux adultes. J'ai aussi utilisé les supports pratiques pour servir plusieurs personnes simultanément.

Expert : Florence Petit - Auxiliaire de puériculture et blogueuse culinaire spécialisée glaces maison